josef_julian (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
josef_julian) wrote2020-07-14 03:22 pm
josef_julian) wrote2020-07-14 03:22 pm
Entry tags:
Это разорительное слово - халява
Имея обширный шоппоголический опыт, я на каком-то этапе поняла, что самые бессмысленные траты денег происходят на сейлах. Т.е. вроде недорого, временами просто копейки, рука тянется сама... Потом не знаешь, куда это девать. Так у меня до сих пор валяются две отличные куртки из дорогих магазинов, которые я ухватила одну за 5, другую за 10 баксов. Лет 7 уже валяются, так до мусорки и донесу когда-нибудь. Помню, как на одном сейле прикупила за копейки 6 пар джинсов ребенку на вырост. Он вырос, но не в том измерении, джинсы пришлось отдать в донейшен. Казалось бы, футболка не может быть не у дел. И одну я купила в ОлдНеви за 10 центов, потом замучилась выслушивать комменты от моих высокоморальных мужчин (на валентайновской футбе была скромная надпись "будь моим"). В общем и целом, я с посещением магазинов в дни самых больших распродаж завязала. Но цепкая рука халявы появляется из самых неожиданных мест, так и норовя схватить за горло подол.
Фермерша, у которой я покупаю говядину, предложила по половинной цене ребра. Ну ок, я люблю ребра, кусочек заказала. Тут она начала мяться, писать, что они немножко fatty, и скидывать цену еще, в смысле продавать за стоимость одного - два куска. Тут бы мне и насторожиться, но я беспечно написала: Ок, мне подходит, все равно ребра буду есть только я, а я жирненькое люблю.
Когда я достала из заказа это "немножко fatty", мне стало плохо, потому что такое я не ем тоже. :)
В общем, если кто не понял, это хозяйственная тема. И вопросительная. Что-нибудь из этого сделать вообще можно?
И таких там два. Второй еще жирнее. :(
Фермерша, у которой я покупаю говядину, предложила по половинной цене ребра. Ну ок, я люблю ребра, кусочек заказала. Тут она начала мяться, писать, что они немножко fatty, и скидывать цену еще, в смысле продавать за стоимость одного - два куска. Тут бы мне и насторожиться, но я беспечно написала: Ок, мне подходит, все равно ребра буду есть только я, а я жирненькое люблю.
Когда я достала из заказа это "немножко fatty", мне стало плохо, потому что такое я не ем тоже. :)
В общем, если кто не понял, это хозяйственная тема. И вопросительная. Что-нибудь из этого сделать вообще можно?
И таких там два. Второй еще жирнее. :(
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Я такая же)
no subject
no subject
no subject
Я подумала вытопить - на смалец, но у меня магазинного банка стоит, никто не хочет на нем жарить.
no subject
Тогда не знаю.(
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
голодаютразрешат мне шмотами жира собачку портить? :)no subject
Но я думаю, что у вас все кормят собак сухим кормом.
no subject
Спасибо.
no subject
Сварить бульон, в процессе снятия пены ложкой (не щумовкой) снимать жир. Продолжать снимать жир в процессе варки. Убрать на ночь в холодильник. За ночь жир застынет на поверхности, и его можно будет легко снять. Бульон использовать для приготовления мясных соусов и подлив.
no subject
Отличная идея. Спасибо, Ирина!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А без собаки я бы такие ребра или на фарш использовала, который бы потом смешивала с постным оленьим, или на бульон. А лишний жир сняла бы после охлаждения бульона, как выше уже написали. Ну а хорошему говяжьему бульону всегда можно найти применение.
Идея посолить вот это вот жирное, прозвучавшая выше, интересна, надо ее изучить (это я себе на заметку).
no subject
Да, буду думать в этом направлении. Спасибо.
no subject
а так идея с бульоном мне нравится.
no subject
Ты знаешь, я не помню ни разу, чтоб я ела говяжье сало. :)
no subject
no subject
Блин, надо коптильню покупать. Где-то у меня еще ссылка валялась на ту, которую мне Ася рекомендовала. Где она, кстати? (не ссылка и не коптильня:)
no subject
а копченая говядина это очень вкусно. (особенно холодного копчения)
no subject
Поняла, пойду гляну на приборы. У тебя есть коптильня?
no subject
Увы итальянскую я давно не видела. А канадскую только мельком.
нет коптильни у меня нет и не будет = у меня и так времени ни на что нет ))))
А вот гриль есть.
no subject
no subject
я деталей не знаю.
no subject
no subject
Я б долго долго тушила, жир бы потом слила и выбросила а на мясе сделала типа рагу с картохой. Собакам такое нельзя- понос гарантирован
no subject
Я тоже помню, что бабушка собакам очень жирную еду не давала.
no subject
Или выбросить.Я покупаю только чистое мясо, иногда поддаюсь на уговоры и покупаю с прожилками и жиром, а потом долго плююсь и долго все это срезаю.
На работе собака все обрезки съедает, в кашу кладу, но тоже не за один раз, а то понос гарантирован.
В голодный год на необитаемом острове, конечно, все бы съела. Но сейчас не голодный год и не остров, чтоб есть то, чего обычно не ешь.
no subject
no subject
и через некоторое время забываю )
no subject
no subject
no subject
И хотела еще тебя спросить: ты вроде лимонадный гуру. Поделись, пожалуйста, как ты их делаешь.
no subject
Про гуру - это ты мне польстила :) Я делаю, в основном, без сахара - кувшин заполняю наполовину льдом, выжимаю туда сок одного лимона, добавляю порезанный лимон и к нему 1-2 ингредиента, не больше. Если хочу послаще, то персик, клубнику, черешню и т.п. (вот туда, кстати, замороженные фрукты можно). Если посвежее - огурец, листья базилика, орегано, лаванды, sage, thyme. Народ обычно в лимонад добавляет сахарный сироп, но я сладкие напитки не люблю, так что это по вкусу.
Еще варю концентрированный лимонад (На чашку сахара - полторы-две свежевыжатого лимонного сока, нагреть, чтобы сахар полностью растворился, но не кипятить), остудить и заморозить его в формочках для льда. Я потом просто в стакан с водой или минеральной водой бросаю, но читала, что некоторые в борщ и рассольник добавляют.
no subject