Соусы

Jul. 21st, 2020 12:05 am
josef_julian: (Default)
Широко распространено мнение, что соусы - это и есть высокая кухня.
Или словами некоего француза-гурмана "Соус можно уподобить последнему мазку кисти, завершающему картину, или последнему ухищрению, довершающему туалет хорошенькой женщины".
Что с хорошим соусом можно съесть даже подошву старого башмака, и тагдалее.
Если честно, я никогда этой точки зрения не разделяла, предпочитаю есть блюда из хороших продуктов, можно и без соуса.
Но - вдруг я что-то теряю? :)
Давайте поговорим о соусах - а? )
josef_julian: (Default)
Имея обширный шоппоголический опыт, я на каком-то этапе поняла, что самые бессмысленные траты денег происходят на сейлах. Т.е. вроде недорого, временами просто копейки, рука тянется сама... Потом не знаешь, куда это девать. Так у меня до сих пор валяются две отличные куртки из дорогих магазинов, которые я ухватила одну за 5, другую за 10 баксов. Лет 7 уже валяются, так до мусорки и донесу когда-нибудь. Помню, как на одном сейле прикупила за копейки 6 пар джинсов ребенку на вырост. Он вырос, но не в том измерении, джинсы пришлось отдать в донейшен. Казалось бы, футболка не может быть не у дел. И одну я купила в ОлдНеви за 10 центов, потом замучилась выслушивать комменты от моих высокоморальных мужчин (на валентайновской футбе была скромная надпись "будь моим"). В общем и целом, я с посещением магазинов в дни самых больших распродаж завязала. Но цепкая рука халявы появляется из самых неожиданных мест, так и норовя схватить за горло подол.

Так это я к чему )

Меню

Jul. 6th, 2020 08:24 pm
josef_julian: (Default)
Тема эта меня гложет много лет. Наверное, я и вас спрашивала. Но нет успокоения душе моей. :)

Для меня не страшен процесс готовки, ужасно придумывание, чего готовить. Сейчас я несколько упростила свой ежедневный челендж, по совету умных людей, разбив дни на четверки: первый - красное мясо (говядина, бизон, баранина), второй - птица, третий - белое мясо (свинина, кролик), четвертый - рыба и прочие водные гады. Мне все же проще плясать, когда есть хоть какая-то точка опоры определенность.
А вы как меню составляете? И составляете ли? На сколько дней вперед?

Может, )
josef_julian: (Default)
По советам, данным мне уважаемыми френдами, я начала варить компоты. Вишня прошла быстро, запасы клюквы в морозилке испарились за пару дней, смородину не пьют, - остался ревень. Тот самый, который у меня не растет и из которого я никогда ничего не ела и не готовила. Стала покупать в магазине. Красненький. Добавлять к нему кривеньких яблок и персиков. Варить. Пить. Получалось симпатичненько. Не вишня, но любителям компотов (коих вдруг обнаружилось сразу два) пошло.
А тут я на рынке купила зеленый ревень. Сварила в том же составе - с парой яблок и персиков. И у меня вдруг получилось каша детское питание. :) Отцедить от него хоть каплю жидкости было проблематично - оно моментально забило все поры в сите и ситечке. В результате я его откинула на дуршлаг с самыми крупными дырками, потом еще водой разбодяжила, и все равно вышла вот такая фигня.

IMG_1224
Соответственно, вопросы знатокам: это потому что он был зеленый? во что полезное можно такое месиво превратить? :)

И еще )

Profile

josef_julian: (Default)
josef_julian

July 2023

S M T W T F S
      1
234 567 8
910111213 14 15
1617 1819 20 21 22
2324 25 2627 28 29
30 31     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 19th, 2025 11:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios