Это разорительное слово - халява

[josef_julian]

Имея обширный шоппоголический опыт, я на каком-то этапе поняла, что самые бессмысленные траты денег происходят на сейлах. Т.е. вроде недорого, временами просто копейки, рука тянется сама... Потом не знаешь, куда это девать. Так у меня до сих пор валяются две отличные куртки из дорогих магазинов, которые я ухватила одну за 5, другую за 10 баксов. Лет 7 уже валяются, так до мусорки и донесу когда-нибудь. Помню, как на одном сейле прикупила за копейки 6 пар джинсов ребенку на вырост. Он вырос, но не в том измерении, джинсы пришлось отдать в донейшен. Казалось бы, футболка не может быть не у дел. И одну я купила в ОлдНеви за 10 центов, потом замучилась выслушивать комменты от моих высокоморальных мужчин (на валентайновской футбе была скромная надпись "будь моим"). В общем и целом, я с посещением магазинов в дни самых больших распродаж завязала. Но цепкая рука халявы появляется из самых неожиданных мест, так и норовя схватить за горло подол.

Фермерша, у которой я покупаю говядину, предложила по половинной цене ребра. Ну ок, я люблю ребра, кусочек заказала. Тут она начала мяться, писать, что они немножко fatty, и скидывать цену еще, в смысле продавать за стоимость одного - два куска. Тут бы мне и насторожиться, но я беспечно написала: Ок, мне подходит, все равно ребра буду есть только я, а я жирненькое люблю.
Когда я достала из заказа это "немножко fatty", мне стало плохо, потому что такое я не ем тоже. :)
В общем, если кто не понял, это хозяйственная тема. И вопросительная. Что-нибудь из этого сделать вообще можно?



И таких там два. Второй еще жирнее. :(

Comments

[aadvark.livejournal.com]

Надо переходить на кето-диету, там жирное залетает на ура :)).

[jelena6.livejournal.com]

Хозяюшка! Дайте две!
Я такая же)

[moyugolok.livejournal.com]

Жир срезать и добавлять в фарш на котлеты.

[inmigrante.livejournal.com]

Собак нет?

[big-blue-heron.livejournal.com]

Ничего себе "немножко fatty"... Не, я бы тоже, конечно, взяла такие ребра, если они в полцены, но у меня пес, все лишнее ему скормить можно.
А без собаки я бы такие ребра или на фарш использовала, который бы потом смешивала с постным оленьим, или на бульон. А лишний жир сняла бы после охлаждения бульона, как выше уже написали. Ну а хорошему говяжьему бульону всегда можно найти применение.
Идея посолить вот это вот жирное, прозвучавшая выше, интересна, надо ее изучить (это я себе на заметку).

[blues-blue.livejournal.com]

коптить? только я не умею, но должно быть вкусно.

а так идея с бульоном мне нравится.

[nadiya-andersen.livejournal.com]

Я б долго долго тушила, жир бы потом слила и выбросила а на мясе сделала типа рагу с картохой. Собакам такое нельзя- понос гарантирован

[sharanskay.livejournal.com]

Ничего себе. Не знаю чем помочь, согласна с советами выше отварить, в холодильник, а на жире или жарить или тушить. Или выбросить.
Я покупаю только чистое мясо, иногда поддаюсь на уговоры и покупаю с прожилками и жиром, а потом долго плююсь и долго все это срезаю.
На работе собака все обрезки съедает, в кашу кладу, но тоже не за один раз, а то понос гарантирован.
В голодный год на необитаемом острове, конечно, все бы съела. Но сейчас не голодный год и не остров, чтоб есть то, чего обычно не ешь.

[isloch.livejournal.com]

Как не однажды наступавшая на те же грабли (жирные говяжьи ребра), поддерживаю короткие варианты - срезать большие куски жира и срезать все нафиг и пустить на фарш. Как длинный вариант - слоукукере на low hit на часа 3-4 с сельдереем, морковью, луком, чесноком, травами и красным вином. Потом ребра можно под бройль, а соус процедить, если остался жидкий - уварить в кастрюльке/на сковороде до загустения.