Хорошее улучшать - только портить

На базаре уже совсем мало огурцов. А те, что есть, совсем большие. У одной продавщицы спрашиваю:
- А помельче нет?
- Нет, - говорит она. - Зато есть еще больше уникальный продукт, вкус специфический божественный, вид ослепительный, пробовать бесплатно. :)
Очень жалею теперь, что не фоткнула (в интернетах не нашла такого). Вид действительно приятный и пробовать дали бесплатно... но плевалась я до своей машины, тихонечко, в ладошку :).
Представьте себе азиатскую длинную дыню, но рифленую, фисташкового цвета и со вкусом неспелого арбуза огурца, неееежненьким таким вкусом. :)) Ну и гадость. Cucumber melon называется.

Черничный джем

Ну blueberry, канешна :).
Наконец я нашла вариант, который нам всем понравился. Рецепт не мой, компиляция из двух чужих.
Варила я все же в хлебопечке, но, думаю, что на плите получится примерно то же :). Просто тут ягоды получились совсем целые, а при варке на плите с пектином, надо помешивать нон-стоп.
6 стаканов черники, стакан и треть сахара, три с половиной столовых ложки пектина, чайная ложка кожуры лайма и четверть стакана его сока (я брала концентрированный). После того, как сварилось, положить в чистые банки, накрыть крышками, поставить в кастрюлю на тряпку, залить водой до 2/3х или 3/4х от высоты банки. После закипания - 15 минут на среднем огне. Выключить, оставить остужаться в этой воде. Крышки я окончательно закрутила после того, как выключила огонь. А как надо правильно, не знаю. :)
Можно в кастрюле не кипятить, но тогда хранить в холодильнике не больше 6 недель. Хотя... чего там хранить :))

Заодно напишу и про персиковый.
Разрезала на кусочки по см в квадрате, засыпала сахаром из расчета 1 часть сахара к двум персикам. У меня было где-то полкило персиков.
Сделала в микроволновке. Держала даже не 2 раза, а раз 5 в общей сложности минут на 25. В результате персики были сырые, а сахар осел на дно. Кроме того, оно было жидкое, что мне строжайше запрещено. :)
Может, у меня микроволновка не та, может, руки не тем концом вставлены. Остудила. Добавила три ложки пектина и три ложки лимонного сока. Варила после закипания 4 минуты, все время помешивая. Дальше все, как выше: в банки и кипятить в воде.

Цвета лета

Красный и желтый



Красный и желтый помидор, красный и желтый перец, желтый огурец кабачок. :)

( дразнюсь :( )

Ностальгические баклажаны

Собралась я делать баклажановую икру. Подготовилась солидно. Подобрала правильный сорт баклажанов, вырастила их. Немного, но на один раз должно хватить. :)
Подобрала правильный рецепт. Испекла баклажаны, перцы, поджарила лук... и задумалась: а кто, кроме меня, ее есть будет?
Один не терпит чеснок, другой баклажаны, третий печеные помидоры.
А баклажаны были так прекрасны... а перец - еще краше...
И не стала я ничего готовить. Сняла с них, с горяченьких, шкурки, добавила сливочное масло и соль, чуть помяла вилкой.... Ах! Ах, как это вкусно!
Так вкусно готовил их для нас только мой любимый свекр. Как давно это было. :(

Драгоценный Суп,

Как же ты осточертел со своей новой версией, даже представить не можешь. Ну отнеси ее уже наконец в какое-нибудь лично-интимное место и там храни... нежно.
Кроме тебя, любви к этому уродцу, как я погляжу, никто не разделяет.
Реклама? ну понятно. Навязывание платных аккаунтов? тоже. Игры в топ-блогеров? Да пожалуйста.
Но от этого безобразия-то какой профит? Сплошная голубая романтика.

Цветочки беленькие

Какие? :)