Для страдающих избытком кабачков

[josef_julian]

Рецепт моей тетушки
Кетчуп 0,5 л
уксус 9% 100 мл
масло растительное 200-250 мл
сахар 200 г
вода 400 мл
2 ст.л без верха соли
душистый перец 10 горошин
Вскипятить.
Засыпать в смесь 3 кг порезанных кабачков. Варить 15 минут под крышкой и 15 без крышки на обычном огне. Добавить 5 порезанных перцев и 5-6 резаных зубчиков чеснока. Варить еще 10 минут. Залить в стерилизованные банки, закрутить стерилизованными крышками. :)
У меня одна банка была неполная, я решила немного добавить к вермишели, чтоб попробовать. В результате съела всю :)
Фотки результата ставить?

Comments

[tavvvi.livejournal.com]

А какой кетчуп можно уточнить? У них просто тоже составы сильно отличаются)

[josef-julian.livejournal.com]

Она берет Балтимор. У меня его, как ты понимаешь, нет. Взяла первый попавшийся http://www.amazon.com/Hunts-Natural-Tomato-Ketchup-Ounce/dp/B0050O8G6G
Думаю, с Балтимором может еще вкуснее.

[tavvvi.livejournal.com]

А я домашним хайнц покупаю, как вариант с самым простым составом.
Правда сама его не ем, ну очень-очень редко, с ним вкус продуктов не чувствуется, все забивает)).
Рада, за тебя, что ты нашла такой удачный способ сохранить кабачки). Когда-нибудь и мы займемся... надеюсь).
Все твои урожаи отменные, я восхищаюсь везде, только писать везде не успеваю)). И на фото кабачки очень аппетитные, я уже подглядела).

[josef-julian.livejournal.com]

Ну отменных урожаев у меня: клубника, помидоры и кабачки :)). Все другое гораааздо скромнее. О некоторых типа картошки только сатиры писать :))

Я кетчуп вообще никакой не покупаю. Специально вот под рецепт приобрела. Ну в конце концов одна и съем. :)