Расскажите мне про пиццу
Jan. 9th, 2014 01:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
josef_julianУ меня совершенно нет положительного опыта в изготовлении пиццы. Пробовала я разные рецепты, но все получается фигня.
Нынче я нашла хорошее готовое тесто - на рынке. :) Вопрос с начинкой и сыром тоже в принципе решаем, хотя если будут советы, приму с благодарностью.
Проблема остается с пастовой намазкой. Что вы мажете на свои пиццы: кетчуп, томатную пасту, томатный соус, сами варите? Насколько густая она должна быть и как густо вы ее мажете?
Спасибо!
Нынче я нашла хорошее готовое тесто - на рынке. :) Вопрос с начинкой и сыром тоже в принципе решаем, хотя если будут советы, приму с благодарностью.
Проблема остается с пастовой намазкой. Что вы мажете на свои пиццы: кетчуп, томатную пасту, томатный соус, сами варите? Насколько густая она должна быть и как густо вы ее мажете?
Спасибо!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-01-09 06:25 am (UTC)Кетчуп не пользую. Скорее эту... как ее... ну томатную макалку, в которую мексиканские чипсы макают... вот жэ ш вылетело из головы.... но ты наверное поняла что?
no subject
Date: 2014-01-09 06:30 am (UTC)фрукты не добавляю. тока овощи и мясное-колбасное, и сыыыыыыыр
no subject
Date: 2014-01-09 06:30 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:32 am (UTC)Я клала сегодня копченую колбасу, перец красный и каперсы, мне понравилось. Только соус не понравился :).
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:27 am (UTC)Борщ я как раз очень четко варю. По выверенному рецепту. Иначе муж скажет: Нет повторяемости результата :)). А борщ я в основном для него варю.
no subject
Date: 2014-01-09 06:30 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:31 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:33 am (UTC)И прикинь??? не поверишь, щаз сам несется домой с работы и спрашивает борщ!!! а если нет, то ПРОСИТ его сварить!!!
бальзам для моих ушэй, чесслово!!!!!
no subject
Date: 2014-01-09 06:36 am (UTC)У американцев вообще странная любовь к сладкому соленому :)). Мы этого никак понять не можем. То соленые пироженые, то мясо сладкое :).
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:25 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:30 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:35 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:37 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 06:33 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:41 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 06:45 am (UTC)Оно слоеное или просто тесто?
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 07:11 am (UTC)покупаешь в трейдере тесто. (там оно трех видов - белое, серое и песто)
я беру когда какое.
но.
там же я покупаю обычный готовый соус песто - в маленьких банках возле пасты.
в костко продается большая банка такого же соуса - если будешь часто готовить - возьми в костко. я и пасту готовлю с ним, и лазанью, и подаю к тортелинни - никогда не пропадает.
тесто растянула руками. можно раскатать, но мне растянутое больше нравится.
кладешь на противень.
смазываешь сверху соусом. ну, а дальше - как бог на душу положет - кусочки курицы, можно ломтики колбаски - только тонко порежь, сыр - я кладу несколько видов и можно базилик.
в разогретую духовку до 400 на 12-15 минут. смотри - как сыр расплавится - готово.
no subject
Date: 2014-01-09 07:16 am (UTC)Ни костко, ни трейдера у меня нет, даже далеко нет. 2 с половиной часа, кажется, до костко :(
Я живу на полдороги в ноувер :).
no subject
Date: 2014-01-09 07:32 am (UTC)ну, а для "красной" пиццы (с красным соусом) - купи обычный соус для спагетти - типа Prego - и ничего варить не надо. там все есть. выбери тот, который тебе нравится больше - с базиликом, чесноком или травами.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-01-09 08:24 am (UTC)помидоры перемолоть в блендере, в сотейнике разогреть оливковое масло, выложить перемолотые помидоры, довести до кипения, добавить базилик, майоран, орегано ( когда свежие, вообще отлично))) давленый чеснок, соль, сахар и уксус. Все по вкусу. Немножко уварить, чтоб слегка загустело.
no subject
Date: 2014-01-09 10:09 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-10 08:15 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 01:29 pm (UTC)no subject
Date: 2014-01-09 10:09 pm (UTC)Спасибо, интересно. Попробую тоже!