Кавказская пленница

[josef_julian]

За ужином, вертя в руках упаковку из-под польского кефира, М. вдруг вспомнил "Кавказского пленника" Льва нашего Николаевича и где-то слышанную историю о том, что кефир русскими был экспроприирован у кавказцев в конце 19 в.
Полезла я в Вики, а там - История, круче толстовской. Как это еще никто не раскопал и фильму не снял.
Кефир, действительно, "зародился" в предгорьях Эльбруса, карачаевцы и балкарцы спорят за его национальную принадлежность, но в целом, вот точно - там. В конце 19 в. русские врачи высоко оценили его полезные свойства и обратились к известному молокозаводчику и просветителю Бландову (бывшему морскому офицеру промеждупрочим) с просьбой наладить его производство в России.
В начале 20 в. на производстве братьев Бландовых появилась юный талантливый технолог и энтузиаст молочной продукции - Ирочка Макарова, в 19 лет уже получившая золотую медаль за собственный рецепт сливочного масла. В первое десятилетие века кисломолочные продукты - это супер-фишка, тренд, ажиотаж, открытия Мечникова, ну знаете, да.
И юная леди, спортсменка, комсомолка и просто красавица, рванула на Кавказ за кефирными грибками. А там ее, в соответствии со старинным красивым обычаем, похитил местный крупный мясо-молочный производитель - уздень Бек-Мурза Байчоров. Влюбился типа. Но времена были уже другие, девушку освободили, узденя арестовали и хотели судить. Не забывшая про свою миссию девушка сказала, что заявление заберет обиды на джигита не будет держать... если он поделится грибками. Получила 5 кило и рванула к основному месту службы - поднимать кисло-молочное производство в России.
После революции Ирина Трофимовна Сахарова (по мужу) более полувека трудилась на московском молококомбинате. С выходом на пенсию в 70х годах ее следы затерялись. А десятилетием раньше газетчики раскопали эту историю - карачаевского узденя повысили до осетинского князя, на что карачаевцы ужасно обиделись и таки добились восстановления исторической истины. :)

Какого года фоточка неизвестно. Думаю, попозже все-таки, барышня на 20летнюю не тянет, но кто их, героических молочниц, знает. :)

Comments

[sharanskay.livejournal.com]

Что кефир с Кавказа, я знала, не знала, что так драматично его добывали

[josef-julian.livejournal.com]

А я и этого не знала, если честно.
К сожалению, кроме Вики, в интернете ничего не найти. Но похоже, история, действительно, была не простая. Этот уздень вообще-то был поставщиком братьев Бландовых и не только их. Не посторонний человек. А вот кефир не давал. :)

[dreamrealizer.livejournal.com]

Да, такой белий-белий женщин, пэрсик! Как тут устоять?...)))

[josef-julian.livejournal.com]

Мне стыдно, да, но первая мысль была похожая. :)

[dreamrealizer.livejournal.com]

да чего ж тут стыдного, узденя можно понять - такая гурия спустилась с небес). Немножко не подрасчитал, конечно...)

[jalla00.livejournal.com]

Мордашка опухшая, как будто не кефиром злоупотребляла, а чем покрепче

[josef-julian.livejournal.com]

Ну может, пчелы покусали, или в дороге не выспалась. Зачем же сразу плохое думать.:) Если она до 70х дотянула, то умерла за 80. Вредные привычки обычно к долголетию не располагают.

[moyugolok.livejournal.com]

Про происхождение кефира на Кавказе я знала, а вот про молочницу нет. Интересно)))

[josef-julian.livejournal.com]

Ну вот, я одна, оказывается, неграмотная. Считала, что на Кавказе там мацони всякие, но кефир-то европейский. :)
Да, вот такие крутые девушки были. И под ручку его держит. И головкой так- горделиво. :)