Раз, два, три, четыре, пять,
Nov. 16th, 2015 11:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Надо мне рецепт сыскать.
В прошлом году я закрутила помидоры по трем разным рецептам. Понравились только по одному. Выяснилось, что рецепты двух других я знаю, а этого нет. Запамятовала. :)
В этом году я решила такого низашто не допустить. Даже банки все маркером пронумеровала: какие по 1му рецепту, какие по 2му, какие по 5му. Маркер очень хороший, стойкий, номера видны отлично. Вчера открыли банку с номером 2, - вкуснотишша. Полезла искать, какой же у меня был 2.... А нету. Банки с номерами есть, рецепты есть, связи между ними - н-и-к-а-к-о-й :)).
Путем анализа и синтеза все же выяснила, что рецепт был этот http://moyugolok.livejournal.com/422101.html
. Но! У автора уксус указан в виде эссенции. В Штатах, понятно дело, эссенцию не продают, а вдруг кто траванется, разорит же производителя:) Продается уксус, довольно слабенький, 5%. Меня в этом варианте как раз устраивает количество уксуса, я не люблю когда его много, а тут получилось ласково. Теперь осталось узнать, Сколько же я его туда положила :))
В прошлом году я закрутила помидоры по трем разным рецептам. Понравились только по одному. Выяснилось, что рецепты двух других я знаю, а этого нет. Запамятовала. :)
В этом году я решила такого низашто не допустить. Даже банки все маркером пронумеровала: какие по 1му рецепту, какие по 2му, какие по 5му. Маркер очень хороший, стойкий, номера видны отлично. Вчера открыли банку с номером 2, - вкуснотишша. Полезла искать, какой же у меня был 2.... А нету. Банки с номерами есть, рецепты есть, связи между ними - н-и-к-а-к-о-й :)).
Путем анализа и синтеза все же выяснила, что рецепт был этот http://moyugolok.livejournal.com/422101.html
. Но! У автора уксус указан в виде эссенции. В Штатах, понятно дело, эссенцию не продают, а вдруг кто траванется, разорит же производителя:) Продается уксус, довольно слабенький, 5%. Меня в этом варианте как раз устраивает количество уксуса, я не люблю когда его много, а тут получилось ласково. Теперь осталось узнать, Сколько же я его туда положила :))
no subject
Date: 2015-11-17 05:16 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-17 11:47 am (UTC)Плохо, что между процессом приготовления и поеданием проходит несколько месяцев. Все вылетает из головы. :)
Я уже думаю о необходимости вести подробные дневники, а то скоро забуду как называют корову. :)
no subject
Date: 2015-11-17 09:20 pm (UTC)no subject
Date: 2015-11-17 11:17 pm (UTC)no subject
Date: 2015-11-18 01:31 am (UTC)Мне трудно сказать, сколько ты положила уксуса в тот момент - пересчитывала ли ты его в 5%, или положила столько, сколько нужно было эссенции.
1 ст.л. уксуса 9% бывает достаточно, но это очень слабая концентрация. Маринованные помидоры все же требуют побольше.
no subject
Date: 2015-11-18 01:35 am (UTC)Ты знаешь, наверное, я все же клала 1 ст.л. 5%го, потому что тетушкины я пересчитывала и удвоила, у нее был 9%тный, и мне вот многовато, особенно в сравнении.
Может быть, просто недолго будут стоять.
Подозреваю, что те, первого опыта, которые мне понравились, тоже были твои, эти же. Просто я не все тогда положила специи, поэтому не опознала. :)
А вообще, как в истории с завещанием старого еврея по поводу заварки: Главное не жалеть специй... и использовать вкусные помидоры :))
no subject
Date: 2015-11-18 02:20 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-18 02:47 am (UTC)Мне очень понравился набор специй.
no subject
Date: 2015-11-18 02:53 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-18 02:56 am (UTC)