Расскажите мне про пиццу

У меня совершенно нет положительного опыта в изготовлении пиццы. Пробовала я разные рецепты, но все получается фигня.
Нынче я нашла хорошее готовое тесто - на рынке. :) Вопрос с начинкой и сыром тоже в принципе решаем, хотя если будут советы, приму с благодарностью.
Проблема остается с пастовой намазкой. Что вы мажете на свои пиццы: кетчуп, томатную пасту, томатный соус, сами варите? Насколько густая она должна быть и как густо вы ее мажете?
Спасибо!