Цветочного нектара мы поели,

[josef_julian]

осталось росою упиться. :)
С прошлого года у меня незакрытый гештальт - я не сварила варенья из одуванчиков. Из мяты сварила (кстати, единственное, которое осталось :)), а из одуванчиков... опоздала.
В этом году я сначала рвала одуванчики, тупо пытаясь регулировать их рождаемость распространяемость в пространстве, а потом вспомнила! Их же можно и в дело пустить. Нарвала, принесла, стала чистить. У одуванчика зеленое цветоложе горькое, поэтому желток надо из него выковырить. Оказалось, совсем не простое дело, ну я уже писала, да :). Но за час я наковыряла супную миску. Потом отвлеклась. А еще потом обнаружила, что миска пуста.
Ребенок съел мои одуванчики. :))) Говорит, вкусно. Я расковыряла еще один, пожевала, действительно, сладенько....
Не буду я, наверное, варенье варить...

Comments

[lubopitnaptiza.livejournal.com]

А что с мятным? Как оно? Почему не съели? Я прям хочу мятное.

[josef-julian.livejournal.com]

Оно же просто жидкое. А такое у меня не хотят. Я из-под персикового-то сироп почти весь вылила. Ну или себе в кашу положила.
И потом, как я поняла, оно скорее лечебного свойства. При простуде лично мне помогало. Как лечебный сироп. А болели мы этой зимой мало (ттт). Так что пусть дальше стоит.:)
Нет, стоит сварить. Тем более, что с ним никаких заморочек. :)

Кстати, спасибо за ваш рецепт кабачкового - отлично ушло зимой. Мне очень понравилось.

[lubopitnaptiza.livejournal.com]

Если варенье жидкое, как сироп, то можно добавить желатин, но тогда есть вероятность, что улетит со свистом.
Я этой зимой с добавлением желатина экспериментировала, к лимонно-кабачковому добавила апельсины без цедры и блендером взбила, потом развела желатин 50 грамм на стакан воды и на тазик варенья. Первым схомячилось, рекомендую, очень вкусно. Только хранить нужно в небольших банках, потому что в больших после вскрытия зимой может через неделю плесень образоваться. В маленьких - не успевает:)

[josef-julian.livejournal.com]

Ага, попробую. Спасибо.