Если варенье жидкое, как сироп, то можно добавить желатин, но тогда есть вероятность, что улетит со свистом. Я этой зимой с добавлением желатина экспериментировала, к лимонно-кабачковому добавила апельсины без цедры и блендером взбила, потом развела желатин 50 грамм на стакан воды и на тазик варенья. Первым схомячилось, рекомендую, очень вкусно. Только хранить нужно в небольших банках, потому что в больших после вскрытия зимой может через неделю плесень образоваться. В маленьких - не успевает:)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-04-04 05:33 pm (UTC)Я этой зимой с добавлением желатина экспериментировала, к лимонно-кабачковому добавила апельсины без цедры и блендером взбила, потом развела желатин 50 грамм на стакан воды и на тазик варенья. Первым схомячилось, рекомендую, очень вкусно. Только хранить нужно в небольших банках, потому что в больших после вскрытия зимой может через неделю плесень образоваться. В маленьких - не успевает:)