josef_julian: (Default)
josef_julian ([personal profile] josef_julian) wrote2016-01-17 03:58 pm

Испаряется ли алкоголь?

Задала гуглу вопрос, но он походу меня совершенно не понял и начал рассказывать, что при кормлении грудью лучше не пить крепкие алкогольные напитки. :)
Но я имела в виду другое: вот готовлю я ризотто, налила туда бутылку вина. Алкоголь в процессе готовки испаряется или нет? Не посадят ли меня в турму спаиваю ли я детей?

[identity profile] tatiana-mirlin.livejournal.com 2016-01-17 09:31 pm (UTC)(link)
В рецептах глинтвейна советуют до кипения не доводить, а то весь алкоголь испарится. Из спиртовых настоек извлекают алкоголь капанием в горячую воду, а потом дают детям. Так что вряд ли там что остается.

[identity profile] josef-julian.livejournal.com 2016-01-17 10:14 pm (UTC)(link)
Ну вот я тоже так думала... но призадумалась :)

Спасибо!