Рецепт

[josef_julian]

В общем, мы отъели... почти треть сразу. :)
Поэтому делюсь рецептом.
В любой пропорции: морковка (или мелкая, или резаная), цветная капуста (разделенная на соцветия), порезанный стебель сельдерея, 1-2 свеклы (необязательно), сладкий перец (необязательно), зеленые помидоры (но все же не совсем зеленые, а скорее белые или чуть розоватые, помидоры нужно проткнуть, в смысле пару раз ткнуть палочкой), чеснок, острый перец. Я брала 1 jalapeno, для меня нормально, для большинства будет ни о чем, так что выбирайте по своему вкусу. Соль сказали класть, чтоб было солоно. Очень солоно. :) Я клала на 300-мл-стакан столовую ложку с верхом. Можно в принципе без верха, но и не меньше. Овощи в банку, соль в холодную воду, залить первое вторым. Накрыть крышкой, так чтобы был продух. Держать в тепле 5 дней, раствор начнет мутнеть. Если образуется плесень, значит было мало соли, можно досолить сверху, сняв пленку. У меня, к счастью, ничего не образовалось. Потом ставить в холодильник и наслаждаться. Вкус довольно своеобразный, на наши соления не похожий, такой свеже-соленый прямой вкус, без намеков, букетов и сложных ассоциаций, но с хрустом. Если еще перчика добавить, будет вообще брутально. :)
Говорят, когда половину отъешь, можно в ту же воду запихать порезанную крупными секциями белокочанную капусту. Чем я завтра и займусь. А пока пойду вторую баночку заполню. :)

И да, забыла, вкуснее всего получается морковка, цветная капуста и помидоры. Это я к тому, что их можно побольше. Чеснок, сельдерей скорее для вкуса, хотя и того, и другого кладут не два кусочка, а свекла для цвета. Свеклу тонкими кругляшками, перец я клала целиком, но как-то не сильно впечатлилась, может еще не дошел. :)

Comments

[mint-coff.livejournal.com]

скопирую себе, надо обязательно попробовать. спасибо

[josef-julian.livejournal.com]

Нам всем очень понравилось, но вкус у всех разный. :)
Мы плохо относимся ко всем маринадам, а кто-то может быть к натуральному вкусу соли. :))

[blues-blue.livejournal.com]

мням!

а где иллюстрация?
как это книжка и без картинок )))))))))))))))))

[josef-julian.livejournal.com]

У меня у одного айпада заело камеру, другой не выдает картинки на большой комп. Т.е. фотографировать только так: открываешь почту, пишешь себе письмо, по дороге фотографируешь, а потом на большом компе с почты выуживаешь... как-то ту мач для меня. Одна картинка есть и ладно. :)

[moyugolok.livejournal.com]

Это к тому армянскому???

[josef-julian.livejournal.com]

Да, к нему :)

[irazukan.livejournal.com]

Понятно, вкус бочковых овощей?

[josef-julian.livejournal.com]

Я плохо помню вкус бочковых, но мне кажется, что нет. Бочковыми получаются те, что с чесночиной в попе и в мешок на три дня. У этих такой свежий вкус, с похрустыванием :).

[irazukan.livejournal.com]

Подумаю, но на заметку тоже возьму. Записала в блокнот.
Я потеряла пост, где мы говорили о стиральных порошках, не могли бы вы еще раз мне сбросить информацию о стиральных порошках?

[josef-julian.livejournal.com]

Да запросто, я тоже всегда все теряю. :)
Порошки в Штатах имеют такую закономерность: самые сильные одновременно самые дешевые и самые вредные. Самые слабые одновременно самые дорогие и менее вредные.
Я пользуюсь только последними, но стараюсь выбирать все же работающие. К таковым я отношу линию Seventh generation https://www.amazon.com/Seventh-Generation-Natural-Detergent-Unscented/dp/B0091DS0UY/ref=sr_1_6_a_it?ie=UTF8&qid=1480098246&sr=8-6&keywords=Seventh+generation. Ссылка просто для картинки, онлайн они безумно дорогие. Я покупаю в Волмарте (в два раза дешевле) или на сейле в супермаркетах. Работающим также является порошок Ecos https://www.amazon.com/Earth-Friendly-Products-Detergent-Lemongrass/dp/B00569EE0M/ref=sr_1_3_a_it?ie=UTF8&qid=1480098362&sr=8-3&keywords=organic+laundry+detergent. Он и онлайн стоит разумно, но в супермаркете все же часто доллара на два-ри дешевле.
Если брать в категории не органик, то я покупаю Тайд, для мужа, он в мой органик не верит. :)

[irazukan.livejournal.com]

У нас Волмарт далеко, но есть.
Отправила мужу, сейчас посмотрим цену)
Спасибо!)