Ммм-помазать, ммм-посыпать

Моя духовочка, как я уже писала, не выдержала новогоднего интенсива и чуть не спалила к чертям хату. Покупку новой я отложила до того, как рак на горе свистнет, визита опытного электрика. Бисквит пеку в мультиварке. Кланяюсь всем за советы - бисквит получается суперски, намного лучше (выше и устойчивее), чем в духовке. Но! у меня был только один вариант ммм-намазки к нему (сметана+чернослив), т.к. бисквитом я не злоупотребляла, в духовке разное пекла.
Посему у меня два вопроса:
1. подскажите, пожалуйста, свои любимые намазки к бисквиту (как вариант, на основе рикоты или маскропоне, но вообще-то любые, которые вам нравятся),
2. что еще можно испечь в мультиварке?

СПАСИБО!