Mar. 14th, 2017

Jambalaya

Mar. 14th, 2017 12:04 am
josef_julian: (Default)
Сын приехал и спросил:
- А почему бы тебе не приготовить джамбалайю?
- Не приготовить мне што?
- Ну это такое блюдо, южное, вкусное, с рисом и креветками.
- Кто-нибудь, кроме меня, ест в доме креветки? А мне к ним джамбалайя не нужна. :)

Но приказ назаказ был дан, - мама взяла под козырек и побежала в интернет.
Найденные рецепты меня ужаснули, но куда деваться. Первый вариант съел только заказчик, второй немножко и я, третий они уже поделили с младшим, который важно отметил, что наконец-то у меня получилось удачно. Но к третьему варианту креветки испарились, т.к. их все-таки ем только я, а для меня даже удачный вариант слишком остер.
Ну раз удачно, то вот и с вами могу поделиться.:) Красиво, нажористо сытно и без затей. Кто любит острое, тому и вкусно.
В большой глубокой сковородке или широкой кастрюльке разогреваем масло или оливковое масло, жарим в нем порезанные куриные колбаски (3-4 штуки), минут 5, добавляем 2 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. кумина и пол чайной ложки тертого кайенского перца (я все эти позиции уменьшила где-то на треть, но кому как), мешаем, готовим 1 минуту. добавляем полчашки резаных помидоров, можно из банки, режем пол-луковицы + 4 зеленых лука, резаный болгарский перец, измельченных два стебля сельдерея. Мешаем. Добавляем лаврушку. Высыпаем 1 чашку риса (у меня коричневый), мешаем, добавляем 3 стакана куриного бульона (подозреваю, что можно и воды). Уменьшаем огонь и на 45 минут под крышкой. В конце бросаем креветки (если есть желание) - на 5 минут, добавляем соль и черный перец. Получается очень-очень густой суп, или похлебка. Если добавить много сметаны, то я тоже могу отъесть и сказать, что вкусно. :)
josef_julian: (Default)
жди его в марте. Есть такая примета. :)

Все мои цветочки засыпало снегом, гиацинты, думаю, не оправятся. Сосед, у которого цветы высажены букетами, просто накрыл их ведрами и тазами пленкой. А мои поля чем накроешь? :)
Зато мне дали еще один шанс посеять маки. Которых у меня пакетиков 10. :)
Два посеяла, но такой ветер на улице, что, имхо, и снег не удержит. Буду держать за них кулачки. :)
А вы как сажаете маки? если сажаете, конечно.

Profile

josef_julian: (Default)
josef_julian

July 2023

S M T W T F S
      1
234 567 8
910111213 14 15
1617 1819 20 21 22
2324 25 2627 28 29
30 31     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 4th, 2025 07:41 am
Powered by Dreamwidth Studios