Все прекрасное просто

http://isloch.livejournal.com/ как-то в разговоре порекомендовала книжку по тайской кухне. Я ее тут же купила и села читать. Вступление читала недели две, наверное. Каждый абзац начинается мантрой, как это просто-просто и быстро-быстро готовить и вкусно-вкусно есть. А заканчивается перечнем продуктов, из которых известны только чеснок и соевый соус.
Вчера я наконец сбросила с себя это наваждение и приготовила по первому попавшемуся рецепту. (Продукты до этого покупала три часа в трех магазинах.)
Получилось просто-просто, быстро-быстро и очень вкусно. Ребенок опробовал и сказал: - Ну наконец-то ты выучилась готовить ресторанно.

В общем, берете sambal oelek, palm sugar, oyster sauce, tofu & yard-long beans. А дальше уже минутное дело. :)

Прокино

Зима подступает, появление ее предваряет открывшийся жор желание разнообразно покушать и свернуться калачиком под теплым пледом посмотреть чего-нибудь новенького.
Ну новенькое для нас это хорошо забытое старенькое. А поскольку мы почти ничего из старенького не видели, то и забыли как-то совсем хорошо.
Не уверена, что вы такие же незнатоки советского кино как мы, но вдруг? :)
Вчера ребенок смотрел фильм 31 июня, из которого я смутно помнила только песню, в которой все орут, и видео, в котором все как-то старомодно дрыгаются. Песня в целом ничего. Остальное сильно хуже. Какой-то совершенно невнятный фильмец... с шикарными актерами. Зельдин там очень хорош. И Этуш. И на фоне этого цветника три неизвестных мне личности: две актрисы и актер. Очень красивые, фактурные и вообще ... просто нет слов. Откуда взялись? Куда потом делись?
( любоваться )

Открыла Вики, а там... :) История похлеще чем про выдуманное царство Перадор.

Дык вот. Пересказываю в целом по Вики, так что желающие могут ознакомиться и там. :) Фильм вышел под Новый, 1979 год. А потом его сразу положили на полку. Потому что вот этот брутальный мужчина, солист Большого театра Александр Годунов, будучи на гастролях в США, "выбрал свободу" и остался. Его жену - Людмилу Власову - тоже солистку Большого театра (она на второй фотке) тут же упаковали и единственную из труппы отправили домой, в Москву. Американцы однако тормознули самолет на взлете и потребовали, чтоб она подтвердила, что уезжает по своей воле. Три дня так и сидела бедная в самолете, потом все же выпустили. Ну развелись они онлайн. Как развелись, так и из театра ее поперли тут же. Первое-то время изображали, что все тип-топ. Она подалась в хореографы... танцев на льду.... после Большого-то. А Годунов одно время был звездой, не сошелся характерами с Барышниковым, поэтому как-то все сам и сам, то танцором, то актером. Рано умер. :(

Почему затерли первую барышню, я вообще не поняла. Там какая-то совершенно фантастическая фраза: Режиссеры не давали ей ролей, потому что были уверены, что она скоро уедет за границу.... За компанию что ли? :)

Что может означать выражение "как мешком по голове ударили"?

В смысле, как должен выглядеть описуемый?

Мне всегда казалось, что немного не в себе, в прострации.
А тут случайно наткнулась на такое определение для девушки с очень большими глазами. Такими... навыкате. Может, это оно и есть? Типа сзади ударили, спереди... выдвинулось. :)

Рецепт

По книжке так:
взять long yard beans (от себя - можно и обычную зеленую стручковую фасоль, можно и стручковый горошек). Порезать кусочками в 3 см, варить 5 минут (snow peas можно вовсе не варить), слить. Там просят еще и на лед бросить, я не делала. Если делать с тофу, то смешать муку, крахмал и соль, обсушить и порезать кубиками тофу, обмакнуть в смесь и обжарить (4 минуты с каждой стороны, я жарила только с двух:). Обтереть сковородку, налить масла, бросить 1 порезанную дольку чеснока и немного порезанного лука, я беру зеленый, греть 1 минуту. Добавить тофу, потом фасоль, потом залить смесью из 2 ч.л. устричного соуса, 2 ч.л. соевого соуса, полчайной ложки чилийного соуса (sambal oelek). Добавить ложку сахара. Потушить пару минут, добавить резаный свежий базилик. Все это вывалить на предварительно сваренный жасминовый рис. И... правда вкусно. И жасминовый рис мне понравился, до этого я его почему-то игнорировала всегда. :)

Удивительное рядом

Приходил дяденька сгребать листья. Рассказал кучу ах... удивительных историй.
Как это у классика: Мы живем, под собою не чуя страны? Ага, что в России, что в Америке. Не зная своего народа совершенно. :)

Женщину, мать 4х детей, посадили в тюрьму за то, что она подделывала личную информацию при получении фуд-стемпов, талонов на ту самую еду, которую мы недавно обсуждали. Еще сомневались, не позорно ли стоит ли ее дарить на праздники, типа каждый сам может себе купить. Но вот человеку она была так необходима, что она заплатила за нее годом заключения. Там переосмыслила всю свою жизнь, раскаялась и вернулась к семье... обогащенная еще одним ее членом. Нет, это не только то, о чем вы подумали. Она, действительно, пошла в тюрьму беременной, там (ну не там, а в госпитале, куда ее на три дня препроводили) родила, но это еще не все. В тюрьме она встретила любовь своей жизни, как вы понимаете, того же пола :), и вернулась обратно... с герлфренд. И теперь они все вместе живут под одной крышей: муж, который более не муж, две родственные души, в препонах жизни обретшие друг друга, и 4 детей. В моем воображении сразу возникла елочка, стройная - 4:2:1. Живут все вместе, потому что так дешевле.
Мужик, кстати, с большой благодарностью забрал мои баночки. А уж я-то как счастлива, если б не эта история, предложить не осмелилась бы. А вы говорите...