Батон элементарный
Sep. 4th, 2015 02:31 pmВ смысле, что очень простой - по продуктам, готовке и времени. А официально французский. :)
Я мешаю тесто в хлебопечке, но, наверное, если есть хороший миксер для теста, то можно и без нее: как следует все промешать. Потом на час оставить в тепле, потом насыпать на противень кукурузную муку, сформировать 2 батона, поставить в теплую выключенную духовку на 20 минут, потом духовку включить и выпекать 20 минут. Духовка у меня маленькая, противень для пиццы, поэтому у меня получаются две булки. Что нисколько их французской сути не вредит :))
Стакан и осьмушка воды (комнатной температуры), полторы чайной ложки соли, полторы ее же сахара, 3 стакана муки, 2 столовых ложки пшеничных отрубей, 1 и 3/4 чайной ложки сухих дрожжей.
Я мешаю тесто в хлебопечке, но, наверное, если есть хороший миксер для теста, то можно и без нее: как следует все промешать. Потом на час оставить в тепле, потом насыпать на противень кукурузную муку, сформировать 2 батона, поставить в теплую выключенную духовку на 20 минут, потом духовку включить и выпекать 20 минут. Духовка у меня маленькая, противень для пиццы, поэтому у меня получаются две булки. Что нисколько их французской сути не вредит :))
Стакан и осьмушка воды (комнатной температуры), полторы чайной ложки соли, полторы ее же сахара, 3 стакана муки, 2 столовых ложки пшеничных отрубей, 1 и 3/4 чайной ложки сухих дрожжей.