Большое спасибо за советы

и терпение :).
Перечитав ваши ответы, я заподозрила, что я где-то как-то крупно ошиблась :). И таки да: дрожжи были все же указаны сухие. Половинная доза в хлебопечке подошла превосходно, но по самому краешку, т.е. целая бы не влезла. Тесто, правда, получилось жидковатое, но уж муку на последней стадии я вмешать сумела.:)
В общем, теперь буду тесто ставить так - намного проще, чем мешать с самого начала руками.

Кланяюсь!