Испаряется ли алкоголь?

[josef_julian]

Задала гуглу вопрос, но он походу меня совершенно не понял и начал рассказывать, что при кормлении грудью лучше не пить крепкие алкогольные напитки. :)
Но я имела в виду другое: вот готовлю я ризотто, налила туда бутылку вина. Алкоголь в процессе готовки испаряется или нет? Не посадят ли меня в турму спаиваю ли я детей?

Comments

[josef-julian.livejournal.com]

Сколько времени должен кипеть, не говорил?

[isloch.livejournal.com]

Неа, доктор сказал, чтобы "прокипел хорошенько". Если бы я спрашивала, я бы допросила с пристрастием, как ты понимаешь, но у меня банальные антибиотики, так что я решила, что даже без соусов обойдусь на этот период. А у мужа там лекарства на полгода, так что его инструктировали подробно.

[josef-julian.livejournal.com]

Да я и не переживала никогда. Но младший ест ризотто каждый день сейчас. И боюсь, как бы не развить вредную привычку :)