Простой и вкусный

[josef_julian]

Могу даже сказать, самый простой и очень вкусный. :) Торт. Тортик :).

3 яйца взбить со стаканом (или меньше) сахара. Добавить столовую ложку меда и половину чайной ложки пекарского порошка. Смешать. Добавить стакан муки. Размешать. Форму смазать. Сразу выпекать. Минут 30. Надо обязательно ткнуть палочкой, чтобы проверить пропеклось или нет. Печь лучше в разъемной форме, т.к. в готовом виде очень чувствительно и может осесть. Если форма неразъемная, то лучше еще и пергаментом проложить.
Достать и поставить остывать прямо в форме. Потом снять форму, разрезать на два пласта.
Приготовить крем: 300-400 г. сметаны взбить с половиной или чуть больше стакана сахара. Порезать чернослив. Намазать и разложить - между слоями и сверху. Час-два минимум в тепле, часа 3 минимум в холоде. Впрочем, можно есть прямо сразу, но будет непропитанный :).

Фоток нет. 

Comments

[josef-julian.livejournal.com]

Какого кекса? Рождественского с кучей сухофруктов или из миндальной муки? Я делала только второй, он не сложный. Народ хвалит первый, но по описанию как-то сложновато. Могу оба скинуть ссылки, чуть позже, когда буду на компе.

[julsnow7.livejournal.com]

С сухофруктами, спасибо.

[josef-julian.livejournal.com]

http://www.belonika.ru/recipes/462/. Про предварительную обработку фруктов здесь http://www.belonika.ru/friends/tvonaka/post/1335/

Тут указаны очень длительные периоды для замачивания сухофруктов и выдерживания кекса после того, но в моем журнале писали, что для замачивания достаточно двух часов, а выдерживания сутки-двое. Сама все еще собираюсь сделать, но все очень хвалят.

Я сама делала этот http://www.belonika.ru/recipes/48/, нравится
и этот http://www.belonika.ru/recipes/397/ - нет. :)

[julsnow7.livejournal.com]

Спасибо Аня.