josef_julian: (Default)
К православному Рождеству я ожидала гостей и разморозила утку. Однако внезапно заболела, гостей перенесла на старый новый год, меню свернула до минимума. Размороженная птичка лежала в холодильнике. 11го я решила все же не рисковать и приготовить ее для себя. Утка оказалась утенком, очень вкусным, но по молодости костлявым, дети есть не стали, мы смололи с М. вдвоем - тебе половинку и мне половинку.
13го я стала готовить - то да се да это.
М. периодически подкидывал комментарии:
- Утку готовишь?
- Нет, у нас утки нет.
Через час:
- Как замечательно утка пахнет.
- В доме нет утки.
Ну и так далее, раз 5, наверное.

Встретились, посидели, поели, гости ушли.
- Я не понял, а почему ты утку-то на стол не поставила? :))
josef_julian: (Default)
Потому что жрать уже нет сил есть не хочется совсем. :)
josef_julian: (Default)
Или где там выбрасывают под Новый год из окон старые вещи, чтоб начать жизнь с чистого листа.
30 декабря я ликвидировала очередной потоп, и мои прошлогодние тапочки, уже все в дырочках, но такие родные, промокли и от того неожиданно мне вдруг опротивели. Я их выбросила и решила надеть новые, ждущие своей очереди в кладовке. Но скаредность взяла верх до Нового года решила поносить еще другие старые, которые давно стояли в каком-то уголке. Надела, походила, 31 еще немного походила, а за пару часов до Нового года начала форменно спотыкаться. Думала, чего из еды на пол просыпала и она приклеилась. Взяла тапочки в руки... я такого никогда не видела: у них посыпалась подошва. Она отклеилась и повисла кусочками черного пластика на черных пластиковых ниточках, как некая вулканическая гирлянда. Выбросила и их. Надела новые - красненькие, с белой меховой опушкой, пайетками и бантиками.
Началась новая жизнь, нет? :)
josef_julian: (Default)
В преддверии Нового года прочитала и просмотрела много сообщений о том, как кошки лучшие спутники человека роняют елочные игрушки вместе с елками, залезают в центр испеченного хозяйкой наполеона за полчаса до прихода гостей и вообще всячески портят человеку жизнь демонстрируют свою ловкость, игривость и самобытность.
Если честно, мне стало стыдно. Я не прощала своим детям гораздо меньшие проступки, рвала на себе волосы и произносила страстные трагические монологи об их идиотизме о том, как мне в жизни не повезло.
Поэтому первым делом в Новом году я обещаю быть более терпимой к недостаткам своих ближних. И больше показывать им, как я их люблю. Я буду очень-очень к этому стремиться.

Кошек в комментах прошу не обижать. :)
josef_julian: (Default)
Старым, новым, большим и маленьким! Пусть оно будет у нас всех!
Всем в наступившем году мира и добра! Здоровья и удачи!

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
josef_julian: (Default)
Большое спасибо всем, кто этот год виртуально прожил вместе со мной. Кто читал, отвечал, делился и сопереживал.

Пусть то тепло и свет, которые я получала от вас, вернется вам многократно.
josef_julian: (Default)
Ну тогда и я расскажу о том, что я обычно готовлю на праздники.
Я стараюсь к традиционным каждый раз добавлять что-то новое. Иногда оно приживается, иногда нет. Так что тут только то, что очень нравится сейчас.
Мясо:
Утка
Свиные ребра. Не нашла у себя, поэтому пишу еще раз. Берете свиные ребра, режете на куски где-то по два ребра, накрываете порезанным кольцами луком, морковкой и сельдереем, поливаете вкусным барбекю соусом и ставите на 6 часов на очень маленький огонь. У меня для этого специальная кастрюля, медленноварка. Ну или до того, как мясо легко отваливается с костей. Безумно вкусно. Разогревается тоже легко, в микроволновке.
Долма очень удобно для заранешнего приготовления. Легко разогревается, от хранения и разогревания во внешнем виде не теряет, во вкусе даже улучшается.
Новинка этого года: фарш для лазаньи :)
. Можно с картофельным пюре, можно в лазанью, можно в макароны. Первый раз я готовила, после того как все добавила, полчаса, второй раз - как в рецепте, час. На мой вкус, первый раз было лучше.

Пироги:
Тесто: Пол-литра теплого полока смешать со стаканом муки и пачкой сухих дрожжей . Добавить 2 ст.л. сахара и соль. Перемешать. Дать запениться. Добавить 2 яйца, 2 стакана муки. Мешать 5 минут. Накрыть. Через час перемешать снова. На стол - 2 стакана муки, в них вылить тесто. Добавить 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза. Месить 5 минут. Поставить накрытым подойти - до дырки (т.е. если в тесто ткнуть, то дырка останется). Все должно быть теплым с самого начала и в течение всего процесса.
Я делаю половину этой порции и в хлебопечке. Процесс ускоряется неимоверно. Так, чтоб поставить тесто по старинке, я встаю в 8 утра и сразу же начинаю. В хлебопечке я начала в три и в 7 были готовые пироги. Которыми я практически и не занималась. Половины порции хватает на два-три небольших пирога. Я обычно пеку с капустой/яйцами и с яблоками.
Значицца в хлебопечку надо налить теплого молока, добавить сахар, соль, яйца, потом мука, потом дрожжи, запустить. Минут через 15 добавить майонез и растительное масло. И забыть.
Начинка с капустой: капусту бросить в кипяток, на две-три минуты, слить, отжать, сразу добавить соль и сливочное масло, потом мелко накрошенные яйца. Перемешать.
Начинка с яблоками: зеленые яблоки потушить недолго на сливочном масле, выключить, потом посыпать сахаром, иначе сахар будет гореть. Залить кипятком курагу. Остудить
Тесто вылить в муку на столе, муки не должно быть очень много, тесто будет почти такое как надо, разделить на две или три части. Каждую раскатать. Положить в форму, положить на него начинку. Капустный я делаю закрытый, яблочный открытый. К яблочному можно сделать крошку сверху.

Потом еще добавлю :)
josef_julian: (Default)
- что готовить на Новый год. Не правда ли? :)
Пролистала топ ЖЖ. У одной хозяйки Новый год не наступает без торта с белковым кремом. Она же предлагает встретить его пельменями. :)) Оно, конечно, очень удобно в плане заблаговременного приготовления, но чет я боюсь, что меня не поймут. :))
А что собираетесь изготовлять вы?
josef_julian: (Default)
Перед Рождеством каждый второй рекламный ролик на ютубе был про то, как нарядить елку: можно в чисто белый, можно в клетчатый новогодний, можно в разноцветный яркий, можно в мертвецкий потусторонний сиренево-зеленоватый, можно в золотой.
Потом я невовремя зашла в соответствующий магазин. Там было 8 елок и все оформлены в разном стиле совершенно разными украшениями. Наверное, это подспудно на меня повлияло, инфицировало инфлюировало, только я этого тогда не заметила. :)
Собрала я в общем как-то поздним вечерком елочку. Нарядила по всякому, огонечки повесила. М. посмотрел-посмотрел и говорит:
- Что-то она странная у тебя какая.
Я естественно отмахнулась, что мужчины понимают в елочках и стилях.
А на следующий день утречком спустилась... :)))
Нижняя половина елочки оформлена разноцветными огоньками и пестрыми яркими игрушками. Верхняя - белыми огнями и белыми игрушками. Очень символично, да.:) Надеюсь, все же не означает, что в следующем году мы настолько отряхнем и воспарим. :)
josef_julian: (Default)
М. по скайпу показывает своей маме нашу елку:
- Это Дед Мороз... в смысле Санта. Отличается от нашего тем, что без Снегурочки. Ну гомосексуалисты они, что с них возьмешь?
Влезаю я:
- Американский Дед Мороз как раз наоборот сторонник традиционных ценностей. Вместо какой-то девки Снегурочки у него такая же солидная пожилая сопровождающая, миссис Санта.
И показываю на елке парные игрушки - мистера и миссис Санты.

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений

- Видишь, мама, - продолжает как ни в чем ни бывало М., - все у них не как у людей.
josef_julian: (Default)
Американцы не различают года по их звериной сущности восточному календарю. Здесь нет сувениров на тему тотемных животных года, да и всяких предсказаний, с этим связанных, я не встречала. Впрочем, американцы и не суеверны совершенно. :)
Поэтому я очень удивилась, увидев в прошлом году в любимом магазине животное следующего года - козу, правда белую. Но купила. :)
В этом старший, приглядевшись, спросил: а кто это у тебя под елкой стоит?
- Коза, - говорю, - символ уходящего года.
Ребенок посмотрел на меня скептически:
- Какая же это коза? Это же reindeer!

Reindeer - северный олень - это такой же символ рождества и нового года в Штатах, как и Санта, может, даже и больше.
Я пригляделась... :)))) И точно - с морды коза козой, а по рогам - олень. :))

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
josef_julian: (Default)
вы подводите?
Бывшие хозяева нашего дома каждый год в декабре рассылают всем своим знакомым (мы явно не друзья, видимся не каждый год) вместе с рождественскими поздравлениями подробный отчет Какяпровелэтотгод, с рассказом о путешествиях, концертах, инструментах, заборе от оленей, новых удачных сортах помидоров и новой грядке под баттер сквош. Такой наглядный результат: Год реально прожит и реально что-то принес.
Хорошая культура организации жизни и возвеличивания быта. А я вот не могу. Даже если поднажму на себя и попробую, наверное, все равно получится фигня. Хотя временами думаю: Если написать, то выйдет что было нечто большое и значительное, что я не заметила, или выйдет, что и не жил вовсе. :)
А вы как? Инвентаризуете свое прошлое? Ставите его на полочку в библиотеке жизни?
josef_julian: (Default)
.... вот еще Старый Новый год отметим,...
и на диету. У меня с января прошлого года хлебцы лежат :)).
josef_julian: (Default)
Наступившим, наступающим, долженствующим наступить, как меня корректно поправили в предыдущем посту!

Спасибо, что вы есть! Вы прекрасны, Люди!
Счастья, здоровья, радости, успеха и благополучия! И мира, да, главное! Всем мира и добра!

Profile

josef_julian: (Default)
josef_julian

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11 12 1314151617
18 1920 21 2223 24
25262728 2930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:55 am
Powered by Dreamwidth Studios