josef_julian: (Default)
К православному Рождеству я ожидала гостей и разморозила утку. Однако внезапно заболела, гостей перенесла на старый новый год, меню свернула до минимума. Размороженная птичка лежала в холодильнике. 11го я решила все же не рисковать и приготовить ее для себя. Утка оказалась утенком, очень вкусным, но по молодости костлявым, дети есть не стали, мы смололи с М. вдвоем - тебе половинку и мне половинку.
13го я стала готовить - то да се да это.
М. периодически подкидывал комментарии:
- Утку готовишь?
- Нет, у нас утки нет.
Через час:
- Как замечательно утка пахнет.
- В доме нет утки.
Ну и так далее, раз 5, наверное.

Встретились, посидели, поели, гости ушли.
- Я не понял, а почему ты утку-то на стол не поставила? :))
josef_julian: (Default)
Потому что жрать уже нет сил есть не хочется совсем. :)
josef_julian: (Default)
Или где там выбрасывают под Новый год из окон старые вещи, чтоб начать жизнь с чистого листа.
30 декабря я ликвидировала очередной потоп, и мои прошлогодние тапочки, уже все в дырочках, но такие родные, промокли и от того неожиданно мне вдруг опротивели. Я их выбросила и решила надеть новые, ждущие своей очереди в кладовке. Но скаредность взяла верх до Нового года решила поносить еще другие старые, которые давно стояли в каком-то уголке. Надела, походила, 31 еще немного походила, а за пару часов до Нового года начала форменно спотыкаться. Думала, чего из еды на пол просыпала и она приклеилась. Взяла тапочки в руки... я такого никогда не видела: у них посыпалась подошва. Она отклеилась и повисла кусочками черного пластика на черных пластиковых ниточках, как некая вулканическая гирлянда. Выбросила и их. Надела новые - красненькие, с белой меховой опушкой, пайетками и бантиками.
Началась новая жизнь, нет? :)
josef_julian: (Default)
В преддверии Нового года прочитала и просмотрела много сообщений о том, как кошки лучшие спутники человека роняют елочные игрушки вместе с елками, залезают в центр испеченного хозяйкой наполеона за полчаса до прихода гостей и вообще всячески портят человеку жизнь демонстрируют свою ловкость, игривость и самобытность.
Если честно, мне стало стыдно. Я не прощала своим детям гораздо меньшие проступки, рвала на себе волосы и произносила страстные трагические монологи об их идиотизме о том, как мне в жизни не повезло.
Поэтому первым делом в Новом году я обещаю быть более терпимой к недостаткам своих ближних. И больше показывать им, как я их люблю. Я буду очень-очень к этому стремиться.

Кошек в комментах прошу не обижать. :)
josef_julian: (Default)
Старым, новым, большим и маленьким! Пусть оно будет у нас всех!
Всем в наступившем году мира и добра! Здоровья и удачи!

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
josef_julian: (Default)
Большое спасибо всем, кто этот год виртуально прожил вместе со мной. Кто читал, отвечал, делился и сопереживал.

Пусть то тепло и свет, которые я получала от вас, вернется вам многократно.
josef_julian: (Default)
Ну тогда и я расскажу о том, что я обычно готовлю на праздники.
Я стараюсь к традиционным каждый раз добавлять что-то новое. Иногда оно приживается, иногда нет. Так что тут только то, что очень нравится сейчас.
Мясо:
Утка
Свиные ребра. Не нашла у себя, поэтому пишу еще раз. Берете свиные ребра, режете на куски где-то по два ребра, накрываете порезанным кольцами луком, морковкой и сельдереем, поливаете вкусным барбекю соусом и ставите на 6 часов на очень маленький огонь. У меня для этого специальная кастрюля, медленноварка. Ну или до того, как мясо легко отваливается с костей. Безумно вкусно. Разогревается тоже легко, в микроволновке.
Долма очень удобно для заранешнего приготовления. Легко разогревается, от хранения и разогревания во внешнем виде не теряет, во вкусе даже улучшается.
Новинка этого года: фарш для лазаньи :)
. Можно с картофельным пюре, можно в лазанью, можно в макароны. Первый раз я готовила, после того как все добавила, полчаса, второй раз - как в рецепте, час. На мой вкус, первый раз было лучше.

Пироги:
Тесто: Пол-литра теплого полока смешать со стаканом муки и пачкой сухих дрожжей . Добавить 2 ст.л. сахара и соль. Перемешать. Дать запениться. Добавить 2 яйца, 2 стакана муки. Мешать 5 минут. Накрыть. Через час перемешать снова. На стол - 2 стакана муки, в них вылить тесто. Добавить 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза. Месить 5 минут. Поставить накрытым подойти - до дырки (т.е. если в тесто ткнуть, то дырка останется). Все должно быть теплым с самого начала и в течение всего процесса.
Я делаю половину этой порции и в хлебопечке. Процесс ускоряется неимоверно. Так, чтоб поставить тесто по старинке, я встаю в 8 утра и сразу же начинаю. В хлебопечке я начала в три и в 7 были готовые пироги. Которыми я практически и не занималась. Половины порции хватает на два-три небольших пирога. Я обычно пеку с капустой/яйцами и с яблоками.
Значицца в хлебопечку надо налить теплого молока, добавить сахар, соль, яйца, потом мука, потом дрожжи, запустить. Минут через 15 добавить майонез и растительное масло. И забыть.
Начинка с капустой: капусту бросить в кипяток, на две-три минуты, слить, отжать, сразу добавить соль и сливочное масло, потом мелко накрошенные яйца. Перемешать.
Начинка с яблоками: зеленые яблоки потушить недолго на сливочном масле, выключить, потом посыпать сахаром, иначе сахар будет гореть. Залить кипятком курагу. Остудить
Тесто вылить в муку на столе, муки не должно быть очень много, тесто будет почти такое как надо, разделить на две или три части. Каждую раскатать. Положить в форму, положить на него начинку. Капустный я делаю закрытый, яблочный открытый. К яблочному можно сделать крошку сверху.

Потом еще добавлю :)
josef_julian: (Default)
- что готовить на Новый год. Не правда ли? :)
Пролистала топ ЖЖ. У одной хозяйки Новый год не наступает без торта с белковым кремом. Она же предлагает встретить его пельменями. :)) Оно, конечно, очень удобно в плане заблаговременного приготовления, но чет я боюсь, что меня не поймут. :))
А что собираетесь изготовлять вы?
josef_julian: (Default)
Перед Рождеством каждый второй рекламный ролик на ютубе был про то, как нарядить елку: можно в чисто белый, можно в клетчатый новогодний, можно в разноцветный яркий, можно в мертвецкий потусторонний сиренево-зеленоватый, можно в золотой.
Потом я невовремя зашла в соответствующий магазин. Там было 8 елок и все оформлены в разном стиле совершенно разными украшениями. Наверное, это подспудно на меня повлияло, инфицировало инфлюировало, только я этого тогда не заметила. :)
Собрала я в общем как-то поздним вечерком елочку. Нарядила по всякому, огонечки повесила. М. посмотрел-посмотрел и говорит:
- Что-то она странная у тебя какая.
Я естественно отмахнулась, что мужчины понимают в елочках и стилях.
А на следующий день утречком спустилась... :)))
Нижняя половина елочки оформлена разноцветными огоньками и пестрыми яркими игрушками. Верхняя - белыми огнями и белыми игрушками. Очень символично, да.:) Надеюсь, все же не означает, что в следующем году мы настолько отряхнем и воспарим. :)
josef_julian: (Default)
М. по скайпу показывает своей маме нашу елку:
- Это Дед Мороз... в смысле Санта. Отличается от нашего тем, что без Снегурочки. Ну гомосексуалисты они, что с них возьмешь?
Влезаю я:
- Американский Дед Мороз как раз наоборот сторонник традиционных ценностей. Вместо какой-то девки Снегурочки у него такая же солидная пожилая сопровождающая, миссис Санта.
И показываю на елке парные игрушки - мистера и миссис Санты.

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений

- Видишь, мама, - продолжает как ни в чем ни бывало М., - все у них не как у людей.
josef_julian: (Default)
Американцы не различают года по их звериной сущности восточному календарю. Здесь нет сувениров на тему тотемных животных года, да и всяких предсказаний, с этим связанных, я не встречала. Впрочем, американцы и не суеверны совершенно. :)
Поэтому я очень удивилась, увидев в прошлом году в любимом магазине животное следующего года - козу, правда белую. Но купила. :)
В этом старший, приглядевшись, спросил: а кто это у тебя под елкой стоит?
- Коза, - говорю, - символ уходящего года.
Ребенок посмотрел на меня скептически:
- Какая же это коза? Это же reindeer!

Reindeer - северный олень - это такой же символ рождества и нового года в Штатах, как и Санта, может, даже и больше.
Я пригляделась... :)))) И точно - с морды коза козой, а по рогам - олень. :))

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
josef_julian: (Default)
вы подводите?
Бывшие хозяева нашего дома каждый год в декабре рассылают всем своим знакомым (мы явно не друзья, видимся не каждый год) вместе с рождественскими поздравлениями подробный отчет Какяпровелэтотгод, с рассказом о путешествиях, концертах, инструментах, заборе от оленей, новых удачных сортах помидоров и новой грядке под баттер сквош. Такой наглядный результат: Год реально прожит и реально что-то принес.
Хорошая культура организации жизни и возвеличивания быта. А я вот не могу. Даже если поднажму на себя и попробую, наверное, все равно получится фигня. Хотя временами думаю: Если написать, то выйдет что было нечто большое и значительное, что я не заметила, или выйдет, что и не жил вовсе. :)
А вы как? Инвентаризуете свое прошлое? Ставите его на полочку в библиотеке жизни?
josef_julian: (Default)
.... вот еще Старый Новый год отметим,...
и на диету. У меня с января прошлого года хлебцы лежат :)).
josef_julian: (Default)
Наступившим, наступающим, долженствующим наступить, как меня корректно поправили в предыдущем посту!

Спасибо, что вы есть! Вы прекрасны, Люди!
Счастья, здоровья, радости, успеха и благополучия! И мира, да, главное! Всем мира и добра!

Profile

josef_julian: (Default)
josef_julian

August 2017

S M T W T F S
   1 23 4 5
678 9 10 11 12
13 141516 171819
20 2122 23 242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:50 am
Powered by Dreamwidth Studios