Mar. 14th, 2017

Jambalaya

Mar. 14th, 2017 12:04 am
josef_julian: (Default)
Сын приехал и спросил:
- А почему бы тебе не приготовить джамбалайю?
- Не приготовить мне што?
- Ну это такое блюдо, южное, вкусное, с рисом и креветками.
- Кто-нибудь, кроме меня, ест в доме креветки? А мне к ним джамбалайя не нужна. :)

Но приказ назаказ был дан, - мама взяла под козырек и побежала в интернет.
Найденные рецепты меня ужаснули, но куда деваться. Первый вариант съел только заказчик, второй немножко и я, третий они уже поделили с младшим, который важно отметил, что наконец-то у меня получилось удачно. Но к третьему варианту креветки испарились, т.к. их все-таки ем только я, а для меня даже удачный вариант слишком остер.
Ну раз удачно, то вот и с вами могу поделиться.:) Красиво, нажористо сытно и без затей. Кто любит острое, тому и вкусно.
В большой глубокой сковородке или широкой кастрюльке разогреваем масло или оливковое масло, жарим в нем порезанные куриные колбаски (3-4 штуки), минут 5, добавляем 2 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. кумина и пол чайной ложки тертого кайенского перца (я все эти позиции уменьшила где-то на треть, но кому как), мешаем, готовим 1 минуту. добавляем полчашки резаных помидоров, можно из банки, режем пол-луковицы + 4 зеленых лука, резаный болгарский перец, измельченных два стебля сельдерея. Мешаем. Добавляем лаврушку. Высыпаем 1 чашку риса (у меня коричневый), мешаем, добавляем 3 стакана куриного бульона (подозреваю, что можно и воды). Уменьшаем огонь и на 45 минут под крышкой. В конце бросаем креветки (если есть желание) - на 5 минут, добавляем соль и черный перец. Получается очень-очень густой суп, или похлебка. Если добавить много сметаны, то я тоже могу отъесть и сказать, что вкусно. :)
josef_julian: (Default)
жди его в марте. Есть такая примета. :)

Все мои цветочки засыпало снегом, гиацинты, думаю, не оправятся. Сосед, у которого цветы высажены букетами, просто накрыл их ведрами и тазами пленкой. А мои поля чем накроешь? :)
Зато мне дали еще один шанс посеять маки. Которых у меня пакетиков 10. :)
Два посеяла, но такой ветер на улице, что, имхо, и снег не удержит. Буду держать за них кулачки. :)
А вы как сажаете маки? если сажаете, конечно.

Profile

josef_julian: (Default)
josef_julian

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11 12 1314151617
18 1920 21 2223 24
25262728 2930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:45 am
Powered by Dreamwidth Studios